凉拌生菜
生菜有清热安神、清肝养胃的功效；适合胃病、维C缺乏者、肥胖人群、正在减肥者及高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者。3元钱的成本，居然把凉拌生菜吃出星级水准的口味。
做法：
1、将生菜叶掰开，用淡盐水浸泡1小时，然后冲洗干净；用加了冰块的纯净水再浸泡15分钟左右，捞出沥干水份待用；
2、将干红辣椒剪成段，蒜瓣切成末放入碗里；炒锅加入食用油，烧热后浇在蒜末和干红辣椒上；调入陈醋、生抽和白糖（1∶1∶0.5）拌匀；淋在生菜上边拌边吃。
如此简单的制作，却非常的好吃。生菜用淡盐水浸泡后，可以放心地生吃；用冰水再浸泡，吃起来特别爽脆；如果喜欢，还可以在调料里加入花椒。
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